Hoe kook je asperges

wat heb je nodig:

· 500 gram asperges per persoon

· water

· zout en suiker

· eventueel een klontje roomboter

· Breede pan bv hapjespan waar de asperges in kunnen liggen

1. Schil de asperges heel goed met een dunschiller of een aspergeschiller.

2. Snijd het onderste stukje van de asperge af (2-3 cm), dit deel van de asperge is wat stug.

3. Leg de asperges in een brede pan en zet ze onder met koud water.

4. Voeg een zout en een mespuntje suiker toe en eventueel een goede klont roomboter.

5. Zet de pan op het vuur en breng de asperges aan de kook.

6. Zodra ze koken zet je het vuur laag en laat je de asperges nog 10 minuten zachtjes doorkoken.

7. Zet het vuur uit en laat 10 minuten staan. Serveer direct met een gekookt eitje en ham.

Eet smakelijk!